Ingredientes :
- 4 patatas grandes
- 200g de queijo Canastra ralado - Rincón Brasileño
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leche
- Sal y pimienta a gusto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparación:
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Preparando las batatas:
- Pre-aqueça o horno a 200°C.
- Lave bem as batatas e faça furos em sua superfície com um garfo.
- Enrole cada batata em papel aluminio y coloque-as em uma assadeira.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que as batatas estejam macías.
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Preparación del Molho Branco:
- Mientras las batatas están asadas, prepare el molho branco.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Agregue farinha de trigo y mexa constantemente por cerca de 1 minuto, hasta que se forme una pasta dorada.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mezclando siempre para evitar la formación de grumos.
- Cozinhe o molho por cerca de 5 a 7 minutos, o até que engrosse e fique cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Montaje de las batas:
- Retirar as batatas do forno e deixe-as esfriar um pouco.
- Com uma faca afiada, corte uma fenda longitudinal em cada batata y pressione suavemente as extremidades para abrir.
- Com uma colher, retire um pouco da polpa das batatas para criar espacio para o recheio.
- Coloque una porción del molho branco dentro de cada batata abierta.
- Em seguida, adicione uma generosa cantidad de queso Canastra ralado sobre o molho branco.
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Finalización:
- Leve as batatas recheadas de volta ao forno por mais alguns minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retirar las batatas del horno, polvilhe com salsinha picada (se desejar) y sirva inmediatamente.
Essa Batata Recheada com Molho Branco e Queijo Canastra es una opción deliciosa para un jantar reconfortante o até mesmo como acompañamiento en una refeição especial. mejora!
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Papa Rellena con Salsa Blanca y Queso Canastra
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 200g de queso Canastra rallado - Rincón Brasileño
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina común
- 300 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
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Preparación de las patatas:
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Lave bien las patatas y haga agujeros en su superficie con un tenedor.
- Envuelva cada papa en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 45 a 60 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
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Preparación de la salsa blanca:
- Mientras se hornean las patatas, preparamos la salsa blanca.
- En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Añade la harina común y revuelve constantemente durante aproximadamente 1 minuto, hasta formar una pasta dorada.
- Añade poco a poco la leche a la cacerola, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Cocine la salsa durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que espese y se vuelva cremosa.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
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Montaje de las patatas:
- Sacar las patatas del horno y dejarlas enfriar un poco.
- Con un cuchillo afilado, haga un corte longitudinal en cada papa y presione suavemente los extremos para abrirlos.
- Con una cuchara, retira un poco de la pulpa de la papa para crear espacio para el relleno.
- Coloque una porción de la salsa blanca dentro de cada papa abierta.
- Luego, agrega una cantidad generosa de queso Canastra rallado sobre la salsa blanca.
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Refinamiento:
- Devuelve las patatas rellenas al horno durante unos minutos más, o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado.
- Retirar las patatas del horno, espolvorear con perejil picado (si se desea) y servir inmediatamente.
Esta Papa Rellena con Salsa Blanca y Queso Canastra es una opción deliciosa para una cena reconfortante o incluso como acompañamiento de una comida especial. ¡Disfruta!
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